麦とろ　－夏土用－

作り方

＜作り方＞ ① 米は洗って麦を加え、水に３０分以上浸して炊き上げる。 ② やまいもはすりおろし、だし汁と醤油または味噌を加えて混ぜ合わせる。 ③ ご飯を盛り、②のとろろをかけて青海苔を散らし、薬味を添える。